< >
Организация туров и экскурсий
по Грузии, услуги размещения
Валюта
Назад

Экскурсии

Все предлагаемые экскурсии, проводятся профессиональными гидами, на транспорте разной вместительности и проходимости. Продолжительность экскурсий от нескольких часов до двух дней. Некоторые мастер-классы и дегустации проводятся только в рамках программ экскурсий, другие можно заказать отдельно.
Мастер-класс по приготовлению сыра тенили
одного из самых вкусных сыров Грузии
Категория: Мастер классы
Продолжительность: 2 часа
Язык: Русский
Место проведения: Аспиндза, Джавахети

Тенили занесен в список всемирного наследия ЮНЕСКО. Обычно горшок с тенили открывали лишь на большие праздники, его наличие на застолье считалось роскошью, демонстрируя материальнй достаток семьи или рода.  При производстве тенили, за основу берется сырная масса для изготовления сыра "чечили" (трепанный). Для свертывания молока применяют "дврита" или "квети" - так называется закваска, приготовленная из части засоленного и сушеного телячьего желудка. В процессе приготовления, сыр запихивают, набивают, спрессовывают в глиняный горшок для дозревания - "тенили" (запихнутый, набитый). В горшочке тенили дозревает около 2 месяцев.

ПОДРОБНЕЕ
Кулинарный мастер-класс: хинкали, хачапури
Категория: Мастер классы
Продолжительность: 3 часа
Язык: Русский
Место проведения: ресторан в центре Тбилиси

Кулинарный мастер-класс грузинской кухни, проводится опытным шеф-поваром в ресторане в историческом центре Тбилиси. Участие в мастер-классе может стать интересным продолжением экскурсии по Тбилиси. Вы приятно проведете время, и по возвращении домой, сможете удивить друзей и близких настоящим вкусом грузинских блюд.

ПОДРОБНЕЕ
Сулугуни своими руками
мастер-класс на сыроварне
Категория: Мастер классы
Продолжительность: 1,5 часа
Язык: Русский
Место проведения: Кахетия, Телави

Ежегодно в Грузии производят 80 тысяч тонн сыра, из которых самая большая доля у производства сулугуни. Сулугуни делают не только из коровьево, но и из буйволиного молока. Его коптят, выдерживают в саперави, в чаче, в меде, добавляют в сыр орехи, пряные травы и специи. В ходе мастер-класса, вы окунутесь в мир ремесленного сыроделия, в ароматы молока и сыра, заглянете в святая святых – камеры вызревания сыров, познакомитесь с традициями грузинского сыроварения. Вы узнаете, как готовится настоящий сулугуни из молока без консервантов, искусственных добавок и красителей. Продегустируете, производимые на сыроварне сорта сыра (дамбалхачо, гуда, надуги и т.д.). Желающие, смогут приобрети, понравившийся сыр.

ПОДРОБНЕЕ